အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာအစားအသောက်သိပ္ပံနှင့်နည်းပညာသမဂ္ဂ (IUFoST)

နိုင်ငံတကာ အစားအသောက်သိပ္ပံနှင့် နည်းပညာသမဂ္ဂကို အတတ်ပညာဆိုင်ရာ အစားအသောက်သိပ္ပံအတွက် လွတ်လပ်သော နိုင်ငံတကာဖိုရမ်တစ်ခု ပံ့ပိုးပေးရန် ဖွဲ့စည်းခဲ့ပါသည်။ ၎င်း၏ အဓိက ရည်ရွယ်ချက်မှာ သုတေသန ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး အတွက် သိပ္ပံပညာရှင်များ၊ အင်ဂျင်နီယာများနှင့် ကျွမ်းကျင်သူများ အကြား သိပ္ပံနှင့် နည်းပညာဆိုင်ရာ သတင်းအချက်အလက် ဖလှယ်ရေး၊ သီအိုရီ နှင့် အသုံးချ အစားအစာ သိပ္ပံ နယ်ပယ်များတွင် တိုးတက်မှု အားပေးခြင်း၊ ပြုပြင်ခြင်း ၊ ထုတ်လုပ်ခြင်း ၊ ထိန်းသိမ်းခြင်း ဆိုင်ရာ နည်းပညာများ တိုးတက်စေခြင်း ၊ အစားအသောက် ထုတ်ကုန်များ ဖြန့်ဖြူးခြင်းနှင့် အစားအသောက် သိပ္ပံပညာရှင်များနှင့် နည်းပညာ ပညာရှင်များ၏ ပညာပေးခြင်းနှင့် လေ့ကျင့်ပေးခြင်း။

IUFoST ကို ၁၉၇၀ ခုနှစ်တွင် ဝါရှင်တန်ဒီစီ၊ ဝါရှင်တန်ဒီစီ၊ တတိယအကြိမ်မြောက် နိုင်ငံတကာ အစားအသောက်သိပ္ပံနှင့် နည်းပညာကွန်ဂရက်တွင် ထိပ်တန်းအစားအစာသိပ္ပံပညာရှင်များက တည်ထောင်ခဲ့သည်။ ယင်းသည် ပထမအကြိမ်ကွန်ဂရက်တွင် 1970 ခုနှစ်တွင် အစောပိုင်းက စတင်လုပ်ဆောင်မှုကို တရားဝင်ဖြစ်စေခဲ့သည်။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှ ထိပ်တန်းအစားအစာသိပ္ပံပညာရှင်များသည် IUFoST လှုပ်ရှားမှုများတွင် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှ ဆက်လက်ပါဝင်နေမည်ဖြစ်ပြီး ပြည်ထောင်စုတည်ထောင်သူများ၏ အစဉ်အလာကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။

အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာ အာဟာရကွန်ဂရက် (ICN) ၏ ကြေငြာချက် ရည်မှန်းချက်များကို တုံ့ပြန်သည့်အနေဖြင့် ၁၉၉၃ ခုနှစ် ရောမမြို့၌ IUFoST အထွေထွေညီလာခံမှ ဟန်ဂေရီနိုင်ငံ၌ သတ္တမအကြိမ်မြောက် အထွေထွေညီလာခံတွင် ၁၉၉၅ ခုနှစ် သြဂုတ်လတွင် ဘူဒါပတ်စ်ကြေညာစာတမ်းကို ထုတ်ဝေရန် အတည်ပြုခဲ့သည်။ Budapest ကြေညာစာတမ်းသည် ကမ္ဘာ့ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုနှင့် ဆင်းရဲမွဲတေမှု ပြဿနာများကို ဆက်လက်ဖြေရှင်းရာတွင် ကူညီဖြေရှင်းပေးရာတွင် အစားအသောက်သိပ္ပံနှင့် နည်းပညာ၏ အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နေပြီး ယင်းတွင် အစားအသောက်သိပ္ပံပညာရှင်များ၏ ကတိကဝတ်များ အပြည့်အဝပါဝင်ရန် ကတိကဝတ်ပြုထားသည်။
IUFoST အဖွဲ့ဝင်ခြင်းတွင် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အစားအသောက်သိပ္ပံပညာရှင်များနှင့် နည်းပညာရှင်ပေါင်း 60 ကျော်ကို ကိုယ်စားပြုသည့် စွဲမြဲမြဲမြံသောကောင် 150,000 ပါဝင်ပါသည်။ ဖွဲ့စည်းပုံအခြေခံဥပဒေအရ သတ်မှတ်ထားသော ဒေသဆိုင်ရာအုပ်စုလေးခုရှိသည်- EFFoST - ဥရောပအစားအစာသိပ္ပံနှင့်နည်းပညာအသင်းချုပ်၊ FIFSTA - အာဆီယံအစားအစာသိပ္ပံနှင့်နည်းပညာအသင်းအဖွဲ့ချုပ်၊ ECSAAFoST - အရှေ့၊ ဗဟိုနှင့်အာဖရိကအစားအစာသိပ္ပံနှင့်နည်းပညာအသင်းနှင့် ALACCTA ( Asociación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia နှင့် Tecnologia de los Alimentos)။

ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ စားနပ်ရိက္ခာသိပ္ပံနှင့် နည်းပညာဆိုင်ရာ အဓိကနိုင်ငံတော်အဖွဲ့အစည်းအားလုံးသည် ပြည်ထောင်စု၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများတွင် ပါဝင်ဆောင်ရွက်ကြပြီး အထွေထွေညီလာခံသို့ ကိုယ်စားလှယ်များအား ပံ့ပိုးပေးခြင်း၊ ပူးတွဲကမကထပြုသော ညီလာခံများ သို့မဟုတ် ရက်တိုသင်တန်းများ ဖွင့်လှစ်ပေးခြင်းနှင့် IUFoST ထုတ်ဝေမှုများကို သိပ္ပံပညာရှင်တစ်ဦးချင်းစီ၏ ပူးပေါင်းပါဝင်မှုဖြင့် ပံ့ပိုးကူညီခြင်း။

IUFoST ၏ သုတေသနတွင် ထည့်သွင်းမှုသည် အဓိကအားဖြင့် ညီလာခံများ၊ အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲများနှင့် ရက်တိုသင်တန်းများ စီစဉ်ခြင်းနှင့် ပူးတွဲပံ့ပိုးပေးခြင်းများတွင် အဓိကဖြစ်သည်။ IUFoST သည် ၁၉၉၉ ခုနှစ်နောက်ပိုင်း နှစ်နှစ်တစ်ကြိမ် ကွန်ဂရက်လွှတ်တော်များ၏ အကြိမ်ရေကို တိုးမြှင့်ခဲ့သည်။ ထို့အပြင် IUFoST ၏ ပံ့ပိုးကူညီမှုအောက်တွင် စာတမ်းဖတ်ပွဲ 1999 ကျော် ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ကွန်ဂရက်များနှင့် ကွန်ဖရင့်များသည် မြင့်မားသော သိပ္ပံပညာအဆင့်ကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး အရွယ်အစားနှင့် သြဇာလွှမ်းမိုးမှုတွင် ဆက်လက်ကြီးထွားလာသည်။ လုပ်ငန်းစဉ်များကို ထုတ်ဝေပြီး မကြာခဏ ကိုးကားထားသည်။

IUFoST ရည်မှန်းချက်များနှင့် စပ်လျဉ်းသည့် သိပ္ပံဆိုင်ရာပြဿနာများကို အထွေထွေညီလာခံ သို့မဟုတ် အုပ်ချုပ်ရေးကောင်စီက ဖန်တီးထားသော သိပ္ပံနည်းကျလုပ်ငန်းအဖွဲ့ အမျိုးမျိုးမှ လေ့လာကြသည်။
IUFoST သည် ၎င်း၏ American Adhering Body နှင့် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် လေးစားဖွယ်သတင်းလွှာ၊ Newsline တို့နှင့် ပူးပေါင်း၍ အီလက်ထရွန်နစ်မဂ္ဂဇင်း၊ အစားအသောက်သိပ္ပံကမ္ဘာ့ကိုလည်း ထုတ်ဝေလျက်ရှိသည်။ အခြားသော ထုတ်ဝေမှုအသစ်များစွာကို လာမည့်နှစ်တွင် ထွက်ရှိလာမည်ဖြစ်သည်။

freepik မှပုံ